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做酸奶发酵时能放蜂蜜吗

发表时间：2024-10-07 14:48:05 来源：网友投稿

在做酸奶发酵时，可以适量放入蜂蜜。蜂蜜不仅可以为酸奶提供甜味，还能为乳酸菌提供营养，有助于它们的生长。不过蜂蜜中含有糖分和水分，可能会影响酸奶的酸化程度。所以建议在酸奶发酵初期加入蜂蜜，并控制好加入量，以免影响酸奶的口感和酸度。同时蜂蜜中的天然酵母也可能干扰酸奶的发酵过程，所以最好使用经过煮沸冷却的蜂蜜，以减少这种干扰。适量使用蜂蜜可以改善酸奶的口感，但要注意控制用量和加入时机。

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