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做四川泡菜可以直接用纯净水吗

发表时间：2024-10-07 14:48:10 来源：网友投稿

四川泡菜的制作过程中，不建议直接使用纯净水。四川泡菜需要使用的是含有一定矿物质和微量元素的天然水，因为这样的水能够更好地促进发酵过程，使泡菜口感更佳。纯净水虽然干净，但缺乏这些必要的矿物质，可能会影响泡菜的口感和品质。在制作四川泡菜时，最好使用井水或泉水等天然水源。

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