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做面包怎样和面

发表时间：2024-10-07 14:51:31 来源：网友投稿

做面包和面时，首先将面粉、酵母和水按比例混合，用手揉搓至形成面团。然后将面团放在案板上，用双手交替揉搓，使面粉颗粒均匀分布，面团表面光滑。揉搓约10分钟左右，直到面团有弹性。接下来将面团放入抹油的盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵。发酵过程中面团会膨胀至原来两倍大。发酵完成后将面团取出，再次揉搓至排气，使其恢复紧实。最后根据具体面包配方，将面团擀成所需形状，进行二次发酵和烘焙。

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