做米线一般用都用什么米
发表时间：2024-10-07 14:51:54
来源：网友投稿
做米线一般使用的是大米，通常选用优质的水稻品种，如香米或者糯米。香米因其颗粒饱满、质地较软，煮出来的米线口感细腻，是制作米线时最常见的米种。糯米则因为其粘性较高，可以使米线更加有嚼劲。根据个人口味，有些地方也会使用混合米，比如将香米和糯米按照一定比例混合使用，以获得不同的口感。为了提高米线的品质，有时还会在制作过程中添加其他食材，如绿豆、豌豆等，使得米线更加丰富多样。
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