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做饺子皮可以用小麦粉吗

发表时间：2024-10-07 14:52:59 来源：网友投稿

当然可以用小麦粉来做饺子皮。小麦粉也称为中筋面粉，是制作饺子皮最常用的面粉类型。它的蛋白质含量适中，既有足够的筋力保证饺子皮的韧性，又能吸水，使得饺子皮柔软且不易破裂。在制作饺子皮时，将适量的小麦粉与水混合，揉成面团，然后擀成薄皮即可。使用小麦粉制作饺子皮，可以使饺子皮既有嚼劲又不失柔软，口感最佳。

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