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做饺子皮用加淀粉吗

发表时间：2024-10-07 14:53:06 来源：网友投稿

做饺子皮时通常会加入适量淀粉，这是因为淀粉具有吸水膨胀的特性，能够帮助饺子皮更加筋道，不易破皮。淀粉还可以使饺子皮更加光滑，方便包馅。一般而言面粉与水的比例为2:1，每100克面粉中可以加入5克左右的淀粉。但具体用量还需根据面粉的吸水性和个人口味进行调整。，淀粉不宜加入过多，否则会影响饺子的口感。

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