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做豆付卷怎么制作

发表时间:2024-10-07 14:54:35 来源:网友投稿

制作豆腐卷的步骤如下:

准备材料:嫩豆腐、猪肉末、胡萝卜、木耳、葱、姜、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、料酒、胡椒粉。

豆腐切成长条,用开水焯一下,捞出沥干水分。

热锅凉油爆香葱姜蒜末,加入猪肉末翻炒至变色,再加入胡萝卜丝、木耳翻炒。

调入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、料酒,炒匀。

把炒好的肉末铺在豆腐上,卷起豆腐,用牙签固定。

锅中加入少量油,将豆腐卷煎至两面金黄,捞出。

锅中加水烧开,放入豆腐卷,中火蒸10分钟。

蒸好的豆腐卷取出,切成小段,摆放在盘中。

炒锅烧油加入蒜末爆香,浇在豆腐卷上即可。

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