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做菜使用的黄油可以用奶油代替吗

发表时间：2024-10-07 14:55:43 来源：网友投稿

当然可以。黄油和奶油虽然都是乳制品，但它们在制作过程中有所不同。黄油是从牛奶中分离出脂肪制成的固体，而奶油则是牛奶或乳制品在发酵过程中产生的脂肪部分。在烹饪中你可以用奶油代替黄油，但要注意奶油的脂肪含量通常比黄油高，这可能会导致菜肴口感和味道有所不同。奶油在加热时可能会更容易水化，所以使用时应适当减少水分，以免菜肴变得稀薄。奶油可以用来代替黄油，但需注意脂肪含量和烹饪过程中的变化。

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