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糙米是哪种米

发表时间：2024-10-07 15:55:14 来源：网友投稿

糙米是一种未经精制的米，它保留了米的外层壳、胚芽和胚乳。相比于精白米，糙米颜色较深，口感较为粗糙，但营养价值更高。糙米含有丰富的膳食纤维、维生素B1、B2、B3、B6、E、矿物质如镁、锌等。由于糙米的外层含有丰富的营养，所以其消化吸收时间较长，有助于提供持久的饱腹感，对控制体重和血糖稳定有一定的帮助。糙米在烹饪前需要提前浸泡，以缩短烹饪时间。

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