排骨炖土豆怎么炖
发表时间：2024-10-07 16:00:17
来源：网友投稿
排骨炖土豆是一道家常菜，做法如下：
准备食材：新鲜排骨洗净，切成小块；土豆去皮，切成滚刀块；生姜切片，大葱切段；备用适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉。
热锅冷油将排骨块放入锅中，翻炒至表面微黄，加入生姜和葱段，继续翻炒出香味。
倒入适量的料酒，加入足够的清水，水量要没过排骨。
转小火炖煮待排骨煮至半熟时，加入土豆块。
继续炖煮直到排骨和土豆都熟透，汤汁浓稠。
根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。
最后撒上葱花或香菜提香，即可出锅装盘。
炖煮过程中注意火候要适中，保持汤汁微沸，这样炖出的排骨和土豆才会更加入味。
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