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花甲如何处理

发表时间：2024-10-07 16:02:56 来源：网友投稿

花甲也就是蛤蜊，处理起来其实很简单。首先将花甲放入盆中，加入适量的盐和清水，浸泡一段时间，让它们吐出泥沙。接着将浸泡好的花甲冲洗干净，放入沸水中焯水，大约1-2分钟，捞出后放入冷水中浸泡，这样可以使花甲壳更易打开。最后用刀沿壳边缘轻轻撬开，取出花甲肉。处理花甲时要注意不要让热水烫伤手，同时确保花甲肉新鲜干净。这样处理后的花甲，就可以烹饪成美味的菜肴了。

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