植物色素种类有哪些
发表时间：2024-10-07 16:56:06
来源：网友投稿
植物色素主要分为两大类：类黄酮色素和类胡萝卜素色素。类黄酮色素包括花青素、黄酮素等，主要分布在花瓣、果实和叶子中，赋予植物丰富的色彩，如红色、紫色和蓝色。类胡萝卜素色素包括胡萝卜素、叶黄素等，分布在植物的叶绿体中，使植物呈现出黄色、橙色和红色。这些色素不仅使植物色彩斑斓，还具有重要的生理功能，如吸收光能、调节植物生长发育等。某些植物色素还具有药用价值，如花青素具有抗氧化、抗炎等作用。
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