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如何做宫保鸡丁

发表时间：2024-10-07 17:38:41 来源：网友投稿

宫保鸡丁是一道经典川菜，制作方法如下：首先将鸡肉切丁，用料酒、盐、生抽腌制10分钟；接着将花生米放入油中炸至金黄备用。锅中放油爆香葱姜蒜，放入鸡丁翻炒至变色，加入干辣椒和花椒炒香。然后放入调好的宫保酱料（生抽、老抽、糖、醋、淀粉、水）烧开，倒入炸好的花生米，快速翻炒均匀即可。这道菜色泽红亮，口感鲜香，非常适合搭配米饭食用。

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