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青海人为什么不吃湟鱼

发表时间：2024-10-07 17:45:52 来源：网友投稿

湟鱼又称青海湖裸鲤，是青海湖特有的鱼类。青海人之所以不吃湟鱼，主要是因为湟鱼是青海湖生态系统中的重要组成部分，对于维护湖泊生态平衡具有重要意义。湟鱼的生长速度较慢，繁殖周期较长，一旦过度捕捞，将对青海湖的生态环境造成严重影响。湟鱼的肉质较为粗糙，口感不佳，所以当地居民并不习惯将其作为食物。同时青海人饮食文化中更偏爱其他鱼类，如黄河鲤鱼、鲫鱼等。所以从生态保护、饮食习惯等多方面因素考虑，青海人普遍不吃湟鱼。

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