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毛血旺是哪个系的菜

发表时间：2024-10-07 18:19:39 来源：网友投稿

毛血旺是中国四川省的传统名菜，属于川菜系。川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣、鲜香、油而不腻著称。毛血旺的特色在于将鸭血、毛肚等食材与辣椒、花椒等调料一起炖煮，形成独特的麻辣口感。这道菜色香味俱佳，深受人们喜爱，尤其在四川地区非常流行。毛血旺的制作工艺独特，需要掌握火候和调味技巧，是川菜中的经典之作。

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