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怎样使鸡汤的味道变浓

发表时间：2024-10-07 18:21:43 来源：网友投稿

要想使鸡汤味道更浓，首先选用新鲜的鸡肉和猪骨，将它们焯水去除血水和腥味。接着将焯水后的鸡肉和猪骨放入煲汤锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。然后转小火慢炖2-3小时，让肉质和骨髓中的营养充分融入汤中。期间可加入姜片、葱段、料酒等调料去腥增香。待汤色金黄汤汁浓郁时，可加入适量的盐、鸡精等调味品。为了使汤味更浓，可以在炖汤过程中加入一些中药材，如党参、黄芪等，它们具有增强汤的功效。最后根据个人口味，可加入适量的枸杞、红枣等食材，以提升汤的营养价值。

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