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猪肉像牛肉那样红正常吗

发表时间：2024-10-07 18:29:26 来源：网友投稿

猪肉之所以呈现红色，是因为其中含有一种叫做肌红蛋白的蛋白质。这种蛋白质在肌肉组织中起到储存氧气的作用，使得猪肉呈现出鲜红色。而牛肉之所以呈现暗红色，是因为其肌红蛋白含量较高，并且含有较多的铁质，使得颜色更深。所以猪肉像牛肉那样红是正常的。不同品种和饲养方式的猪肉，其颜色和风味也会有所差异，这些都是正常的自然现象。

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