怎么炒肉不腥
发表时间：2024-10-07 19:33:58
来源：网友投稿
炒肉不腥的小技巧有：首先选择新鲜的肉类，如猪肉、牛肉等，新鲜肉腥味较轻。其次在烹饪前，将肉切片，用料酒、生抽、姜片等腌制15-30分钟，这样能帮助去除腥味。再次炒肉时油温不宜过高，以免肉变焦变硬，影响口感。最后炒制过程中，加入少量醋，醋可以中和肉类中的腥味物质，使肉质更加鲜嫩。总之通过选材、腌制、控温和加醋等步骤，就能有效减少炒肉的腥味。
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