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豆乳和豆浆有什么区别

发表时间:2024-10-07 19:56:58 来源:网友投稿

豆乳和豆浆虽然都是以大豆为原料制作,但两者在制作工艺和口感上有所区别。豆浆是将大豆浸泡、磨浆、煮沸后过滤得到的饮品,口感较为浓郁,含有丰富的蛋白质和植物激素,适合早餐饮用。而豆乳则是将豆浆发酵后得到的饮品,发酵过程中产生了乳酸菌,口感酸甜适中,蛋白质含量较低,但更易于消化吸收。豆乳的制作过程中,还会添加一些调料,如糖、盐等,增加了风味。豆浆口感更浓郁,适合日常饮用;豆乳口感更细腻,更适合发酵食品的爱好者。

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