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鱼黑衣为什么不能吃

发表时间：2024-10-07 20:03:00 来源：网友投稿

鱼黑衣即鱼胆中的黑色部分，含有剧毒成分——胆酸。胆酸进入人体后，会破坏肝脏和肾脏的功能，甚至导致中毒死亡。鱼黑衣中的毒素在高温烹饪过程中难以被破坏，所以食用后极易引发食物中毒。胆酸对皮肤的刺激性也较强，可能导致皮肤瘙痒或过敏。为了保证健康，食用鱼类时一定要将鱼黑衣去除干净，避免中毒风险。

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