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油炸东西碘会散发掉吗

发表时间：2024-10-07 20:25:13 来源：网友投稿

油炸食物时碘确实会从食物中散发掉。碘是一种容易挥发和溶解于油脂的物质。当食物被加热至油炸温度时，其中的碘会随着热气挥发，也可能溶解在油脂中。所以油炸食物后，食物中的碘含量会显著减少。但，碘并非仅存在于油炸食物中，它也存在于其他烹饪方法所加工的食物中。所以为了补充碘，建议通过食用富含碘的食物，如海产品、碘盐等。

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