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油条里有什么有害的东西

发表时间：2024-10-07 20:25:40 来源：网友投稿

油条在制作过程中，可能会含有一些有害物质。首先传统制作油条时，常使用明矾作为膨松剂，明矾中的铝元素摄入过多可能对大脑造成损害。其次油条在高温油炸过程中，油脂容易氧化，产生反式脂肪酸和丙烯酰胺，这些物质对心血管健康和神经系统有害。若油条在非正规小作坊生产，可能存在卫生问题，油脂反复使用，含有更多的杂质和有害物质。所以长期大量食用油炸油条可能对健康造成不良影响。

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