用盐腌的鸭子怎么腌
发表时间：2024-10-07 20:31:20
来源：网友投稿
腌鸭子的过程如下：
准备鸭子：选择新鲜的鸭子，清洗干净，去掉内脏和多余的油脂。
盐水腌制：将鸭子放入干净的容器中，用盐均匀地涂抹在鸭子的内外表面，特别是鸭皮和鸭肉较厚的部位。然后加入适量的料酒和姜片，用保鲜膜封好，放入冰箱腌制24小时。
翻面腌制：24小时后，取出鸭子，翻转鸭身，再腌制24小时，让盐分充分渗透到鸭肉中。
烘烤鸭子：将腌制好的鸭子放入预热至200度的烤箱中，烤制30分钟。
调味烤制：取出鸭子，用刷子在鸭皮上刷上一层蜂蜜，再放入烤箱中烤制30分钟，直到鸭皮呈现出金黄色。
完成腌制：烤好的鸭子取出，稍微冷却后，即可切片享用。
腌制鸭子时注意盐分和时间的控制，确保鸭子的口感鲜美。
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