啤酒鸭放了啤酒还要放水吗
发表时间：2024-10-07 21:04:28
来源：网友投稿
啤酒鸭这道菜在烹饪时，通常只放啤酒，而不需要再放水。这是因为啤酒本身就含有一定的水分，并且其酒精和麦芽糖分可以增加鸭肉的鲜香和风味。如果再放水可能会导致鸭肉过于水嫩，失去啤酒鸭的独特口感。啤酒中的酵母成分还能帮助肉质更加酥嫩。当然如果个人口味偏好，也可以根据实际情况适量调整。总之啤酒鸭的核心在于啤酒的香气和风味，所以通常不额外加水。
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