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梭子蟹装盘子里蒸还是直接蒸

发表时间：2024-10-07 21:04:40 来源：网友投稿

梭子蟹装盘子里蒸和直接蒸效果略有不同。直接蒸时蟹壳受热均匀，蟹肉鲜嫩多汁，但蟹壳颜色较深，外观不够美观。装盘子蒸则能保持蟹壳鲜艳，但蟹肉口感略逊一筹。具体方法是将梭子蟹洗净，放入盘子中，加入姜片和葱段，上锅蒸约10-15分钟。装盘子蒸时先将蟹放在盘中，再在蟹上铺一层姜片和葱段，上锅蒸制。两种方法各有特点，可根据个人喜好选择。

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