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糯米藕为何煮不烂

发表时间：2024-10-07 21:05:35 来源：网友投稿

糯米藕煮不烂的原因主要有两点。首先糯米藕的藕节较多，藕节部分质地较硬，不易煮烂。其次糯米在藕孔中填充得较为紧密，使得糯米难以在煮制过程中充分吸收水分和热量，从而不易煮烂。如果糯米藕在煮制过程中水不够，火力不够大，或者煮制时间不够长，也会导致糯米藕煮不烂。所以煮糯米藕时需要确保水量充足，火力适中，且根据藕的大小和糯米的多寡调整煮制时间。

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