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大闸蟹死了多久就不能吃了

发表时间：2024-10-07 21:06:47 来源：网友投稿

大闸蟹死后由于细菌迅速繁殖，其体内会迅速腐败变质。一般来说大闸蟹死亡后4小时内，细菌就开始大量繁殖，12小时后细菌数量会急剧增加，这时候的大闸蟹已经不适合食用。为了确保食品安全，建议一旦发现大闸蟹死亡，应立即丢弃，不要食用。即便经过高温烹饪，也无法完全消除其细菌和毒素。所以购买和食用大闸蟹时，应注意其新鲜程度，避免食用已死亡的大闸蟹。

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