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煮菱角什么时候放盐比较好

发表时间：2024-10-07 21:11:51 来源：网友投稿

煮菱角时最好在菱角煮至半熟，即菱角壳开始裂开，但还未完全熟透的时候放入盐。因为菱角在煮的过程中会不断吸收水分和盐分，过早加盐会导致菱角吸收过多盐分，影响口感。而等到菱角半熟时加盐，可以让菱角更好地吸收盐分，使口感更加鲜美。此时加盐菱角的甜味和咸味能够完美融合，既保持了菱角的清香，又增添了适口的咸味。

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