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爆炒香辣小龙虾的做法窍门

发表时间：2024-10-07 23:26:31 来源：网友投稿

爆炒香辣小龙虾做法如下：先将小龙虾洗净焯水去污，捞出备用。锅中倒油爆香葱姜蒜，加入干辣椒、花椒、八角、桂皮等调料炒香。再加入小龙虾翻炒，加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱等调味料，翻炒均匀。最后加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，期间可加入少量盐、糖调味。待汤汁浓稠收汁后撒上葱花、香菜即可出锅。注意控制火候，避免烧糊。

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