使用小苏打的注意事项是什么
发表时间：2024-10-07 23:44:35
来源：网友投稿
小苏打即碳酸氢钠，是一种常见的厨房用品，但使用时需要注意以下几点：首先小苏打在高温下会分解产生二氧化碳气体，所以不能直接用于烘焙食品，否则会使面糊膨胀过度。其次小苏打在酸性环境下会迅速分解，所以不宜与酸性物质如醋、柠檬汁等混合使用。再者小苏打具有一定的腐蚀性，接触皮肤时应小心，避免直接接触眼睛。最后过量使用小苏打可能导致食物口感变差，所以应按照食谱要求适量使用。总之正确使用小苏打才能发挥其应有的作用。
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