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竹笋如何保鲜

发表时间：2024-10-08 00:03:14 来源：网友投稿

竹笋保鲜的关键在于降低水分蒸发和防止微生物生长。首先将新鲜竹笋去壳、去根，然后放入冷水中浸泡，加入少量食盐和少量醋，可以有效抑制细菌生长。接下来将浸泡好的竹笋捞出，沥干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏层，可以保鲜3-5天。如果要将竹笋保存更久，可以将竹笋切成片或丝，用开水焯一下，捞出后沥干水分，再用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻层，可以保存一个月左右。在食用时提前取出解冻，清洗干净即可。，冷冻的竹笋在解冻过程中容易变质，解冻后应尽快食用。

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