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隔夜熟螃蟹为什么不能吃

发表时间：2024-10-08 00:43:29 来源：网友投稿

隔夜熟螃蟹不宜食用，因为螃蟹在死后，其体内的蛋白质会迅速分解，产生大量细菌和毒素。螃蟹体内含有的组胺物质，在死后也会大量释放。这些细菌和毒素在常温下繁殖速度很快，即使经过加热，也难以完全杀灭。食用后可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者可能危及生命。所以为了健康，建议不要食用隔夜熟螃蟹。

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