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羊汤羊杂汤老汤怎么熬制

发表时间:2024-10-08 00:43:30 来源:网友投稿

羊汤羊杂汤老汤的熬制方法如下:首先将新鲜的羊肉和羊杂清洗干净,切块备用。锅中加入适量清水,放入羊肉和羊杂,大火煮沸后撇去浮沫。然后转小火慢炖,加入姜片、葱段、料酒去腥。待羊肉熟透捞出羊肉和羊杂备用。锅中留汤加入白胡椒粉、盐调味。将煮熟的羊肉和羊杂重新放入汤中,大火煮沸后转小火继续炖煮。待羊肉和羊杂炖至入味,即可关火。这样熬制的羊汤羊杂汤老汤,汤汁浓郁,羊肉鲜香,羊杂入味。

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