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羊肉水饺怎么调馅没膻味

发表时间：2024-10-08 00:44:26 来源：网友投稿

羊肉水饺调馅去膻味，首先将羊肉切成小块，放入开水中焯水去血沫，捞出后用冷水冲净。接着将羊肉切成细末，加入适量的姜末和花椒粉，这两种调料能很好地去除膻味。然后加入适量的料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，让调料充分渗透羊肉。再加入适量的盐、胡椒粉和五香粉，继续搅拌均匀。最后将提前准备好的韭菜切成碎末，加入馅料中，再加入适量的香油，拌匀。这样调出来的羊肉馅不仅没有膻味，而且鲜香可口，非常适合做水饺。

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