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盐水肉的下菜的汤怎么炖浓

发表时间：2024-10-08 00:51:40 来源：网友投稿

要将盐水肉的下菜汤炖浓，首先将盐水肉放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫。然后转小火慢炖，期间可适量加入姜片、葱段和料酒去腥增香。待肉质软烂后，捞出肉块，汤汁过滤去杂质。接着将过滤后的汤汁重新放入锅中，加入适量的玉米淀粉或糯米粉，边加边搅拌，直至汤汁变得浓稠。最后根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。如此炖出的汤浓而不腻，适合搭配盐水肉食用。

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