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淹芥菜10斤菜放多少盐

发表时间：2024-10-08 00:56:05 来源：网友投稿

淹芥菜时10斤菜通常需要放1到1.5斤盐。这是因为盐量过多会导致菜太咸，过少则不足以抑制细菌生长。具体比例可以根据个人口味调整。通常将盐均匀撒在切好的菜上，轻轻揉搓让盐渗透到菜中。然后将腌菜放入干净的坛子或容器中，压实，上面再压上重物，确保菜完全被盐覆盖，以防止变质。腌制时间一般需一周左右，期间要经常翻动，确保盐分均匀分布。

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