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切糕是什么东西

发表时间：2024-10-08 01:19:39 来源：网友投稿

切糕又称“新疆大糕”，是一种流行于我国新疆地区的一种特色糕点。它以糯米、玉米粉、核桃、红枣、葡萄干等食材为主要原料，经过蒸煮、搅拌、冷却等工艺制作而成。切糕色泽金黄，口感软糯，甜而不腻，具有浓郁的西域风味。因其形状独特，外形类似一个圆球，故得名“切糕”。在新疆街头人们常常将切糕切成小块，方便食用。如今切糕已经走出新疆，成为全国范围内广受欢迎的美食之一。

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