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丝瓜和什么菜相克

发表时间:2024-10-08 01:22:07 来源:网友投稿

丝瓜与豆腐相克。这是因为豆腐中含有大量石膏或硫酸钙,而丝瓜含有草酸。当豆腐中的石膏与丝瓜中的草酸相遇时,它们会形成草酸钙的沉淀,这不仅降低了豆腐的营养价值,还可能引起人体消化不适。丝瓜与海产品如虾、蟹等相克,因为海产品中的金属离子会与丝瓜中的草酸结合,形成难以消化的沉淀物。所以在烹饪丝瓜时,应避免与豆腐和海产品同食。

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