白茶和红茶区别
发表时间：2024-10-08 01:23:36
来源：网友投稿
白茶和红茶在制作工艺、茶叶色泽、口感和香气等方面都有所区别。
白茶采用新鲜茶叶自然萎凋，不经揉捻，直接晒干或烘干。白茶色泽淡雅，汤色清澈，口感清甜，香气淡雅。红茶则经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。红茶色泽红润，汤色红艳，口感醇厚，香气浓郁。
白茶的制作工艺较为简单，保留了茶叶的自然特性，富含茶多酚和氨基酸，具有抗氧化、清热解毒、提神醒脑等功效。红茶经过发酵，茶多酚转化为茶红素，具有提神醒脑、暖胃消食、抗氧化等作用。
白茶口感清新，红茶口感醇厚，两者在功效上各有侧重，可根据个人口味和需求选择。
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