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如何煮鸡汤

发表时间：2024-10-08 01:24:00 来源：网友投稿

煮鸡汤的步骤如下：

准备材料：鸡一只（约500克），姜几片，葱一根，料酒适量，盐适量，清水适量。

将鸡洗净切块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

锅中加水放入焯好水的鸡块，加入姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫。

转小火慢炖煮至鸡肉熟烂，约1小时左右。

根据个人口味，加入适量盐调味。

撇去浮油捞出姜片和葱段，即可食用。

煮鸡汤时要选用新鲜的鸡块，这样汤才会鲜美。焯水可以去除鸡肉中的血水和杂质，使汤色清澈。慢炖可以保持鸡肉的鲜嫩和营养。调味时适量加盐即可，不宜过咸。

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