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抽虾线方法是什么

发表时间：2024-10-08 01:48:29 来源：网友投稿

抽虾线是一种传统的中国烹饪技法，主要用于制作虾类菜肴。具体方法如下：先将虾去头、去壳，保留虾尾和虾线。用镊子轻轻夹住虾背中央的虾线，向上提起，直至虾线完全抽出。虾线是虾体内的消化器官，去除虾线可以去除虾的腥味，使菜肴口感更佳。在抽出虾线的过程中，注意力度要适中，以免损伤虾肉。完成这一步骤后，即可将虾用于烹饪。

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