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干的沙河粉怎么泡才q

发表时间：2024-10-08 01:50:08 来源：网友投稿

干沙河粉要泡得Q，首先要选用质量上乘的沙河粉。泡粉前将沙河粉放入盆中，加入温水，水温不宜过高，以免破坏粉条中的营养成分。水量要没过粉条，浸泡时间大约在20分钟到30分钟之间。浸泡期间可以用手轻轻揉搓粉条，帮助其充分吸水。泡好的沙河粉会有弹性，手感软而不粘。接着将泡软的沙河粉用清水冲洗几次，去除多余淀粉。最后将沙河粉放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，转小火煮至粉条熟透，捞出后放入冷水中过凉，这样泡出的沙河粉Q弹爽滑，口感极佳。

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