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韩国人怎么腌泡菜

发表时间：2024-10-08 01:55:31 来源：网友投稿

韩国泡菜的制作过程大致如下：首先将白菜洗净切块，用盐水浸泡一段时间。然后将辣椒粉、蒜末、姜末、鱼露、盐等调料混合均匀，涂抹在白菜上。接下来将腌好的白菜放入密封容器中，压实，让调料充分渗透。最后将装有白菜的容器封好，放在室温下发酵1-2周。发酵过程中泡菜会逐渐变酸、变辣。发酵完成后将泡菜取出，放入冰箱冷藏保存即可。制作过程中注意保持容器清洁，避免细菌滋生。

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