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淡奶油打发油水分离了怎么办

发表时间：2024-10-08 01:59:05 来源：网友投稿

淡奶油打发油水分离通常是因为打发过程中温度过高或者时间过长。首先检查淡奶油是否在冷藏条件下取出，如果是室温下的淡奶油，需要提前放入冰箱冷藏至低温。其次确保打发过程中温度保持恒定，避免靠近热源或直接暴露在阳光下。如果已经发生油水分离，可以尝试将分离的油脂重新加入淡奶油中，轻轻搅拌使其混合均匀。搅拌时力度要轻柔，以免破坏打发的结构。如果混合后仍然无法恢复，建议重新开始打发。在打发过程中，注意观察淡奶油的状态，一旦出现纹路清晰、体积膨胀的打发程度即可停止。

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