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回族怎么煮羊肉

发表时间：2024-10-08 02:13:18 来源：网友投稿

回族煮羊肉主要采用以下步骤：首先将羊肉清洗干净，切成块状。接着将羊肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、花椒等调料。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。期间可以加入胡萝卜、土豆等蔬菜，增加风味。待羊肉炖至熟烂，加入盐、胡椒粉等调味品，继续炖煮片刻即可。回族煮羊肉讲究火候和调料的搭配，一般选用慢火炖煮，使肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

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