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怎样煎鱼头不粘锅

发表时间：2024-10-08 02:18:28 来源：网友投稿

煎鱼头不粘锅的关键在于以下几点：首先鱼头洗净后用厨房纸巾吸干水分，这样煎鱼时油不会溅出；其次锅热后倒入适量油，油热至六成热时放入鱼头；接着用中小火煎至鱼头两面金黄，注意不要频繁翻动鱼头；最后待鱼头煎熟后，可加入少量料酒去腥增香。煎鱼头前可用厨房纸巾擦拭锅底，减少粘锅现象；煎鱼时锅温不宜过高，避免鱼头表面糊掉。这样煎出的鱼头既美味又不会粘锅。

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