做炒米用的什么米
发表时间：2024-10-08 02:37:38
来源：网友投稿
炒米通常使用的是糯米，也称为江米或者圆米。糯米颗粒饱满，质地柔软，含有丰富的淀粉和糖分。在炒制过程中，糯米受热后会迅速膨胀，变得酥脆，口感独特。由于糯米不易糊锅，适合用来炒制米花。在炒制前糯米需要提前浸泡一段时间，使其吸足水分，这样炒出的米花才会更加松脆。除了糯米有时也会使用其他类型的米，如普通大米，但口感和效果会略有不同。
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