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莲子怎么生吃怎么处理

发表时间：2024-10-08 02:56:16 来源：网友投稿

生吃莲子之前，需先去除外壳和莲心。首先用剪刀沿着莲子的一端轻轻剪开，然后取出里面的莲心，因为莲心较苦，不建议生吃。接下来用牙签或小刀刮去莲子表面的红色薄膜，这样处理后的莲子可以直接生吃，口感清脆，营养价值高。如果担心卫生，可以将莲子放入盐水中浸泡片刻，再清洗干净。生吃莲子时可以直接剥壳食用，也可以搭配蜂蜜、酸奶等调味品，增添风味。但要注意生吃莲子要适量，过量食用可能会引起不适。

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