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纯蜂蜜为什么不会变质

发表时间：2024-10-08 03:03:27 来源：网友投稿

纯蜂蜜之所以不会变质，是因为它具有独特的性质。首先蜂蜜是一种高糖分的物质，含有约80%的糖分，这使得它的水分含量非常低，细菌和微生物难以在其中生存。其次蜂蜜中含有一种叫做过氧化氢的酶，这种酶可以分解产生氧气，从而杀死细菌和微生物。蜂蜜的酸性环境也不利于细菌的生长。所以纯蜂蜜在密封、干燥、避光的环境下，可以长时间保持不变质。但是，如果蜂蜜受到污染或者水分含量增加，就可能发生变质。

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