土拨鼠怎么烹饪
发表时间：2024-10-08 03:08:18
来源：网友投稿
土拨鼠是一种肉食性动物，其肉质鲜美，烹饪方法多样。以下是一种简单的烹饪步骤：
准备土拨鼠：将土拨鼠宰杀、去毛、去内脏，清洗干净后切成小块。
烹饪调料：取适量盐、胡椒粉、酱油、料酒、葱姜蒜等调料，搅拌均匀，腌制土拨鼠肉块约30分钟。
热锅凉油：将炒锅加热，倒入适量食用油，待油热后，放入腌制好的土拨鼠肉块，翻炒至变色。
加水炖煮：向锅中加入适量水，放入葱段、姜片，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
调味出锅：待土拨鼠肉块炖至熟透，加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后，即可出锅。
烹饪土拨鼠时，注意火候和调料的适量，以确保肉质鲜美。土拨鼠的肉质较为细腻，炖煮时间不宜过长，以免肉质变得过于松散。
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